leka kock ;)
Hej!
Eftersom jag jobbar kväll idag så är det jag som ansvarar för att laga middagen och jag har bestämt att göra = hemmagjord blåbärs kräm (frusna blåbär) och jag ska baka scones till det :) Jag tror att detta blir uppskattat av våra boende :) Det är så kul att laga mat :) Igår kväll gjorde jag en grönsakssoppa på frusna grönsaker.. Jag kokte grönsakerna mjuka i saltat vatten (mer än hälften av grytan va täckt med vatten) Jag blandade 50g smör med ca 3-4 msk mjöl. När soppan kokade så klickade jag i smörblandningen, lät det koka upp och tjockna något. Jag blandade 5dl vispgrädde med 5st äggulor. Jag tog grytan från plattan och vispade i gräddblandningen, satte tillbaka grytan på plattan och lät soppan tjockna något men soppan får inte koka! Jag saltade och hade i vitpeppar.. FÄRDIGT! Till detta serverade jag ost smörgåsar och de boende var mycket nöjda :) Denna soppan är jätte lätt att göra! Man kan göra den på vilken grönsak man vill.. Jag brukar göra så här när jag gör blomkålssoppa.. men då får man koka vattnet och blomkålen lite längre så att det hinnet bli mjukt. Detta receptet va till 10-12 personer..
Detta va lite middags tips till er ;) Jag ser verkligen fram emot att äta blåbärskräm idag :)
Puss!
Eftersom jag jobbar kväll idag så är det jag som ansvarar för att laga middagen och jag har bestämt att göra = hemmagjord blåbärs kräm (frusna blåbär) och jag ska baka scones till det :) Jag tror att detta blir uppskattat av våra boende :) Det är så kul att laga mat :) Igår kväll gjorde jag en grönsakssoppa på frusna grönsaker.. Jag kokte grönsakerna mjuka i saltat vatten (mer än hälften av grytan va täckt med vatten) Jag blandade 50g smör med ca 3-4 msk mjöl. När soppan kokade så klickade jag i smörblandningen, lät det koka upp och tjockna något. Jag blandade 5dl vispgrädde med 5st äggulor. Jag tog grytan från plattan och vispade i gräddblandningen, satte tillbaka grytan på plattan och lät soppan tjockna något men soppan får inte koka! Jag saltade och hade i vitpeppar.. FÄRDIGT! Till detta serverade jag ost smörgåsar och de boende var mycket nöjda :) Denna soppan är jätte lätt att göra! Man kan göra den på vilken grönsak man vill.. Jag brukar göra så här när jag gör blomkålssoppa.. men då får man koka vattnet och blomkålen lite längre så att det hinnet bli mjukt. Detta receptet va till 10-12 personer..
Detta va lite middags tips till er ;) Jag ser verkligen fram emot att äta blåbärskräm idag :)
Puss!
Kommentarer
Postat av: Anonym
Kul att det blev uppskattat! Äldreboenden behöver bra mat!
Postat av: Jenny Y Svensson
Ja, jag försöker alltid laga bra och hemmalagad mat till de boende när det är jag som jobbar kväll för jag tycker inte om halvfabrikat :) och det är jätte kul när man ser att de tycker om maten och äter upp :) Tack för din komentar! Kram
Trackback
