lottanenne

Bakning på G

Mina frukost bullar är på jäsning och de ska strax in i ugnen Mmmmmmmmmmm .) Det är samma recept som jag hade förra gången så de finns i ett annat inlägg, jag tror det heter bull-bak. Kolla där om ni vill ha receptet :)

Nu på förmiddagen ska vi åka till hästveda och hämta ännu mer Kalle-Anka tidningar som Stefan köpt begangnat. Efter det ska vi köra och hämta Anita och åka till en second hand affär, jag kommer inte ihåg vart vi skulle nu...?? men det kan jag ju skriva sen ;)

Jag ska ut och gå med Nea 45 min efter frukosten.. Och så hoppas jag på att hinna en långrunda i eftermiddag men jag kan ingenting lova ;)

Idag ska jag dricka kaffe ur en kopp som varit min pappas mormors service.. så mysigt! tycker jag ;)
Här kommer en bild på kopp och fat


Denna koppen är alltså mörkblå, det är olika färger på dessa koppar
och fat så jag har färgerna: ljusblå, rosa, grön, röd, gul och mörkbå såklart :) 
Jag verkligen ÄLSKAR dessa :)

Självklart så får jag ju diska dem förhand men det är bara jag som dricker kaffe idag så en kopp kan jag väl stå ut med att diska ;)

Jag tycker om att duka lite finare på helgerna och göra allt lite mysigare, då känns det ju att det är helg :)
Nu ska jag titta till mina bullar..

tjo hej!

puss och kram

Och hemma igen..

Anita bjöd på en jätte god paj med färs och kantareller, tomater och ost.. Mmmmmmmmmm.. me like :) Jag tog bara EN portion fast jag hade kunnat ta dubbelt så mycket för det va verkligen jätte smaskit! När vi hade ätit och druckit kaffe så bestämde jag mig för att gå och handla lite, hon har typ 2 min. till närmsta affär :)
Jag handlade detta:

-Brännhults apelsin/ananas juice (de hade kampanj pris 19.90!!!)
-bjärnums medvurst (Stefans pålägg)
-dubbel daim (Stefans)
-färsk kronjäst (baka frukost bullar imorgon)
-2 st.1,5 L mellanmjölk
-potatis
-diskmaskins tabletter
-serla toalett papper
-3 st. tomater
-naturell mild yoghurt

en plast påse och en pappers påse.. :)

Imorgon blir det alltså hembakta frukost bullar.. Mmmmmmmmmmmmmm!! gott gott :)
Har faktiskt tänt en massa ljus i vardags rummet ikväll det är såååå mysigt!

så jag får väl ta och gosa lite med min man nu ;)

puss och kram

Ändrade planer som alltid ;)

Jag och Stefan har blivit hembjudna till Anita ikväll då vi ska äta gott och umgås :) Därför handlade jag aldrig innan.. Men jag har städat det mesta nu *pust* Lite till städning blir det imorgon. Jag har tyvärr inte varit ute och gått med Nea :( Jag har inte varit ute över huvud taget.. Men jag behövde verkligen städa! 

Jag hade ju bakat bröd till ikväll så jag tar med mig det till Anita.. Jag ska även ta med lite soppa till henne för vi hinner ALDRIG äta upp allt, det blev super mycket! hehe..

Jag ska försöka komma ihåg att ta lite kort idag :)
Nähä, nu ska jag ut innan Anita kommer... Hon hämtar oss vid 18.00 så lite solande hinner jag med nu ;)

puss och kram 

Nu är min soppa strax färdig och här kommer recept på den..

-rimmat sidfläsk ca 700gram
-ett halvt vitkålshuvud
-2st stora morötter
-6-8 potatisar (beror på hur stora de är)
-6st hela vitpeppar korn
-2st lagerblad
-1 tsk salt


Skölj av sidfläsket. Lägg i en stor sopp gryta på med vatten och koka upp.
Häll i alla kryddor och låt koka på svag värme i 1h.


Strimla vitkålen och skölj av i ett durkslag. Bryn vitkålen mjuk i smör i en stek panna.
Krydda med salt, socker och lite vitpeppar.


Skala potatis och morötter. skär potatis och morötter i bitar.
När du stekt färdigt vitkålen lägg den i en skål så länge.


När fläsket kokat i 1h, ta upp det på en skärbräda och i med kålen, potatisen och morötterna.
Låt soppan koka upp igen, under tiden skär du fläsket, ta bort svål och allt fett och skär köttet
i tärningar.

I med fläsk tärningarna i soppan och koka tills grönsakerna är mjuka ca 25-30 min. Man får känna på dem med en sticka. När soppan kokat färdigt häller jag över den i en annan gryta och låter den stå utan lock så svalnar den fortare och sedan när den kallnat ställer jag in den i kylen.

Eftersom jag bestämde mig för att ha räkmackor ikväll så har jag under tiden som soppan kokat bakat en lång franska. Det finns nästan recept på det i alla kok böcker eller så kan man söka på Internet.


Hembakat  bröd Mmmmmmmmmmm :)

Nu ska jag strax ha lunch.. sedan ska jag skriva handel lista och cykla och handla, efter det blir det lång promenad med Nea och sen städa.

Återkommer med tacco recept och bilder i eftermiddag/kväll..

puss och kram

sopp kok..

Jag ska alldeles strax börja på min kål soppa med sidfläsk. Vet inte riktigt hur jag ska göra för det är faktiskt första gången! men jag har kollat upp vad man ska använda för kryddor och så.. Nea får nöja sig med att kissa på tomten nu på morgonen, jag går med henne senare idag när värmen stigit lite :) Medans soppan puttrar så ska jag städa ännu mer så att allt är klart inför helgen :) för i helgen vill jag INTE städa! hehe..

Det skulle bli upp mot en 16 grader här idag och ingen vind, därför gör jag min tråkiga städning på förmiddagen så jag kan njuta i eftermiddag i solen :) kanske att jag sätter mig ute med en Kalle-Anka tidning och solar mig lite :) Det hade varit skönt med lite färg i fejjan.. hehe..

kålsoppan ska vi ha imorgon till lunch.. Ikväll blir det tacco paj Mmmmmmmmmmm.. Jag tar lite bilder och lägger upp recept här.. Jag och Stefan skulle egentligen gått på bio idag men jag va faktiskt mer sugen på en mys kväll med god mat och lite tv.. och jag fick som jag ville..haha.. Stefan är snäll!!

just det!! Jag ska handla lite idag med, vi har ju inte allt hemma.. Idag har jag cyklen så det går snabbt :) Jag är lite sugen på att göra sillamackor som vi kan ha på kvällen sen.. För pajen äter vi vid 17.00-tiden.. Istället för snacks och skit kan man ju göra en god smörgås :) Ingen dum idé ;)

MAT IDAG Fredag

FRUKOST gröt..

LUNCH chilli corn carne och makaroner + lite sallad och vatten

MELLANMÅL en apelsin + vatten

MIDDAG Tacco paj

KVÄLLSMÅL 2 st räkmackor (ångrade mig till räk mackor.... hehe....)

Inget snacks blir det idag för det blir kanske det imorgon..
Nä, nu STÄD!

puss och kram

promenixat :)

Nu har jag varit ute och gått i 1h och 15 min!!! hihi.. Och idag lyssnade jag på fågel kvitter för jag struntade i mp3:n :) Jag tror jag ska gå denna långa runda imorgon med! Jag vill verkligen att vågen ska visa resultat på måndag, så kanske att det blir två lång rundor imorgon, en med Nea och en utan Nea.. men jag måste hinna med lite städ imorgon med..*pust*

Ikväll blir det ca 2 dl naturell yoghurt mixat med jordgubbar och en halv banan..Mmmmmmmmmmmmmm..:) Nu dags för lite tv..

puss och kram

Är super hungrig!!!

Men jag ska vänta till 11.30 i alla fall, det är lite tidigt än..
Det finns inte mycket att göra här.. brukaren ligger i sin säng och vägrar stiga upp.. vad gör man..? Jag känner inte till rutinerna riktigt heller eftersom jag aldrig varit här innan.. Ingen tvätt finns det heller.. så jag har bara degat framför internet och tv:n.. men men.. I eftermiddag ska jag vara på den dagliga verksamheten så det blir tredje stället..

ska bli spännande och se om jag begriper hur man sätter på micron här.. Den är också sprillans ny och där är väl en "hundra" knappar.. kan ju bli riktigt kul detta.. haha....  :)

puss och kram

Härligt väder idag :)

Det blir en promenad till i eftermiddag istället för träning.. Det är såååååååååååååå härligt väder ute! Jag sätter på soppan på kokning och sen går jag med Nea i 1h och 15 min. Jag kom ju på att hon behöver ju ut och gå en gång till eftersom det blev en liten runda i morse.. Och det är skönare att vara ute än att trampa på en cykel inom hus..
har jag inte rätt...??

puss och kram

God förmiddag!!! Hann inte skriva imorse...

sitter just nu på ett nytt gruppboende :) Det va en brukare som vägrade gå till "jobbet" (Daglig verksamhet) idag så jag fick rycka in på det nya boendet istället :) kul! Jag har aldrig varit här innan.. Verkligen jätte fint! Allt är sprillans nytt, najs! Ni skulle se köket..waow!!! 3 vaskar har dem i ett och samma kök! Mmmm.. helt okey att jobba här idag ;)

Just nu sitter jag och smaskar på en söt och saftig apelsin Mmmmmmmmm.. I morse gick jag 30 min med Nea. så duktig man är ;) nu mera i alla fall.. På morgonen idag så va jag först på mitt vanliga jobb, där jag brukar vara.. Och Stefans syster Mia jobbade idag :) Hon har tagit lite extra turer på dagarna, hon jobbar ju natten i vanliga fall.. I alla fall så frågade hon om jag hade gått ner mer i vikt för hon tyckte det syntes :) Man blir ju bara såååååå glad! Så jag sa att jag gått ner 2 kg till..

När jag kommer hem idag så blir det till att koka soppa, Kålsoppa med sidfläsk.. gottit ;) Jag är lite sugen på att köra spinn/core på gymmet idag.. Det börjar 17.30.. så kanske att jag hinner.. men idag äter jag i så fall efter träningen.. vi får se..?

MAT IDAG Torsdag (snart helg jue!)

FRUKOST gröt gjord på 0,5 dl havregryn och 0,5 dl råg flingor och 2 dl vatten och lite salt åt detta med mjölk, rivet äpple och kanel. En kopp kaffe och ett glas vatten (standard frukost..)

MELLANMÅL En apelsin och vatten

LUNCH Chilli corn carne, makaroner, sallad och vatten. (perfekt med rester..)

MELLANMÅL 2,5 dl (har faktiskt mätt!) Naturell yoghurt, en halv banan och vatten

MIDDAG Kål soppa med sidfläsk, knäckebröd och vatten

KVÄLLSMÅL Endast vatten..

Mycket mer hinner jag inte med idag.. Jag lägger upp bilder och recept på kålsoppan i kväll..
Ha en najs dag!
tjo ko!!!

puss och kram

Ingredienser till 3-4 portioner

Hamburgarna:
-ca 400 gram färs (nöt el. bland)
salt och svart peppar
-några salladsblad
-1 skivad tomat
-en halv hackad rödlök
-hamburger dressing el. majonäs

Hamburger Bröden
-4 dl vetemjöl (Jag hade 3dl vetemjöl och 1 dl rågsigt)
-25 gram jäst
-25 smör
-vätska = 1dl mjölk och 1 dl vatten
-sesam frö
-1 tsk salt 
-1 tsk socker

Majonäs:
2-3 st äggulor
3,5-4dl olja (mat el. raps)
0,5 msk vit vins vinäger
1 tsk senap
salt och vitpeppar

Börja med bröden:
Smält smöret i en kastrull tillsätt vätskan och värm till 37 grader. Häll över degspadet i en deg bunke, smula ner jästen och lös upp den, i med socker och salt.Häll i mjölet och arbeta snabbt ihop till en deg, knåda degen kladdfri så att den släpper bunken lätt. Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Dela degen till 6 delar och forma till runda bullar (jag gjorde 8 st men de blev för små). Häll sesam frö i en skål och doppa bullarna i sesam frö. ställ bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Över med bakduken och låt jäsa i 10 min. Ta sedan bort bakduken på med bakplåtspapper och ta en till plåt över och tryck till, på så sätt får du fin form på bröden. Ta sedan bort plåten och papret, på med bakduken igen och låt jäsa 30 min till. Grädda ca 7 min i 250 grader. Låt svalna på galler under en bakduk.

Majonäs ca 4 dl:
Blanda äggulor, salt, vitpeppar, vit vins vinäger och senap i en bunke. Häl sakta i olja under tiden som du vispar ganska kraftigt och vipps så har du majonäs utan en massa tillsattser :) Jag äter ju inte hamburger dressing för det är för mycket tillsattser i det :)

Hamburgarna:
Blanda färsen med 3/4 dl. salt och svart peppar forma till platta hamburgare. Gör dem större än vad du tror för mina blev lite för små :) De krymper mycket när du steker dem. Stek dem ganska hårt i stekjärnet tills de är färdiga, man kan dela en om man är osäker :)

Sedan servera dem med sallad och majonäs eller dressing :) Jag måste säga att bröden smakar verkligen som hamburger bröd ska göra! Jag tänker då inte köpa 8 st hamburgerbröd för 23 kr som de sålde på Ica.. och de va med tillsattser i.. hehe..

Här kommer lite bilder :)


Min hemmagjorda majonäs :)


Mina Hamburgerbröd färdig jästa.. och dags för ugnen..


Hamburgarna fräser för fullt :)


Bara till att mumsa! hehe..

Detta va den bästa måltiden på länge :) så himla gott.. Mmm.. detta får vi nog snart göra om ;)

Ingen träning för mig idag :( Jag hann verkligen inte..soppan hann jag inte heller så jag får börja med den så fort jag är hemkommen från jobbet... Jag har inte ätit min naturella yoghurt ikväll, det behövs inte om man inte tränat.. Imorgon blir det jobb.. så jag skriver väl här TIDIGT imorgon..

nä, nu sängen Zzzzzzzzzzzzzzz..
puss och kram
   

Så länge var jag på promenad idag :) himlans skönt! Solen sken fåglarna kvittrade.. fast jag hade musik i öronen så jag hörde inte så mycket utav fågel kvitter..haha..

Nu har jag precis ätit min lunch och är mätt och belåten :) Det blir en timmes vila nu innan jag kör igång med städningen.. tupplurar diggar jag ;)

Jag kom på att det blir 2st middags tips idag för jag ska laga kålsoppa med sidfläsk ikväll som vi ska ha imorgon till middag.. Jag jobbar  7.30-16.00 imorgon och ska jag börja laga soppa då så blir middagen för sen.. Det tar lite tid att koka soppa + att vilken soppa du än gör så är de alltid godare dagen efter... I alla fall,  jag får se om jag hinner lägga upp soppan som middags tips idag annars gör jag det imorgon efter jobbet..

nä, nu till vilo läge :)
puss och kram

Och tack för ALLA de fina komentarer jag fått den senaste tiden :)
fortsätt gärna med det ;)

Jag ska fortsätta röja och städa här hemma idag.. Jag hann ju inte allt igår eftersom jag började jobba 12.30.. så jag har redan satt igån en maskin tvätt :) Min grötfrukost har jag ätit som vanligt..Nu ska jag strax in i duschen, sen blir det en lång runda med Nea, över 1h.. Middags tipset kommer i eftermiddag.. Ikväll blir det träning på MA kl. 19.00.. Jag äter middagen innan, vid 17.00.. och så blir det mellanmål efter träningen.

MAT IDAG Onsdag

FRUKOST: gissa...!? hehe..

LUNCH: Klyftpotatis, stekt kyckling filé, kallsås och sallad.

MELLANMÅL: En apelsin + vatten

MIDDAG: Egna Hamburgare med hembakade hamburge bröd och sallad Mmmmmmmmmmmmmm :)

KVÄLLSMÅL/MELLANMÅL: 2,5 dl naturell yoghurt mixas med en halv banan och ca 1 dl jordgubbar, i med lite mussli och MMmmmmmmmm :) + massa vatten!

Jag ska tänka på att dricka mer vatten nu under dagen för det ska man göra innan man tränar och även efteråt och dagen efter.. eftersom man svettas ut så mycket vättska under träningen.. Jag dricker ju självklart under träningen med :)

MOTION
promenad med Nea över 1h..
kanske 30 min promenad med Nea i eftermiddag (måste ändå gå till affären och handla och Stefan har cyklen)
Styrketräning på MA i 1h

Jag återkommer med Middags tipset senare.. och ifall jag kommer på något kul att skriva.. hehe.. :)
Nu en dusch!
Hej hopp hopp!
puss och kram

Här kommer några middagar som jag ska testa inom kort och jag kommer lägga upp recept och bilder efter hand..

-Minestrone soppa

-Fisksoppa

-Hemgjorda kroppkakor

-Lax med sparris i ugn med grädde

-Bak potatis med räk röra

-Kyckling soppa

-Isländsk gratäng

-Kål soppa med fläsk

I helgen ska jag även testa att göra mjukt pannbröd till frukost.. Mmmmmmmmm :) Jag har alltså nu under kvällen kollat igenom mina recept pärmar och bestämt vad jag vill laga för gott :)

Nu är det snart dags för sängen..
tjo hej!
puss och kram

När isterbanden stekt färdigt i smör, ta upp dem och lägg i folie så de håller
sig varma. I med lite mer smör i pannan...


Häll i lite vetemjöl och rör runt med en visp..


I med 2-3 dl mjölk.. helst standard mjölk..


I med grädden med, ca 1 dl. Låt koka upp och tjockna, krydda med salt,
vitpeppar och lite socker..


I med en skvätt soja, smaka av och krydda mer om det behövs, sen FÄRDIGT :)

En himla najs sås! Inte jätte nyttigt men jag äter den inte varje dag heller ;)
Imorgon blir det egna hamburgebröd och egna hamburgare, kolla in då!
puss och kram

Jag hann aldrig till spinningen...

Jag var hemma kl 16.30 för jag va tvungen att handla innan jag cyklade hem och så krånglade kortet i affären..typiskt! När jag verkligen ville iväg och spinna :(

Jag tror att jag istället ska sätta mig på motions cyklen 30 min.. Jag ska cykla till programmet: halv åtta hos mig. Nu har vi precis ätit och jag ska fortsätta att städa och tvätta lite.. måste verkligen!

men en liten stund ska jag dega ;)
Jag tänkte planera min matlagning inför imorgon för då ska jag baka egna hamdurgebröd och steka egna hamburgare :) MUMS! så jag ska kolla lite recept och se om det är något jag måste handla hem.. planeringen är A och O i matlagningen.. så att man inte säger samma kväll som man ska äta: öhhh.. vad ska vi äta ikväll?? Minst en dag innan vet jag vad jag ska laga.. Och helg maten kan jag ibland redan planera under mån-tis..hehe.. men det är ju bara för jag tycker det är kul :)

nä, nu ska jag göra lite recept läsning, kul! :)
recept på gräddsåsen kommer strax.. 
puss och kram

I dag är det ganska fullt upp..

Nu: damsuga uppe och nere och plocka undan lite, skura golven nere, hänga in tvätt, sätta på en maskin tvätt, städa toaletten nere,  ut med skräp... *pust*

10.30 ut och gå 45 min med Nea

11.15 steka kyckling filé till lunch, till detta har jag klyftpotatis som jag har över och sallad.

11.55 gå bort till busshålls platsen i gamleby, ta MIN cykel som Stefan lånat och cykla till jobbet..

12.30-16.00 Jobba på daglig verksamhet för funktionshindrade.

16.10 vara hemma och börja på maten: Isterband, kokt potatis, kokta morötter och gräddsås.

17.00 vara på gymmet och spinna i 45 min

hem och äta middag.. sedan slappa och titta på tv..

MAT IDAG Tisdag 
FRUKOST: Havregrynsgröt, rivet äpple, kanel med mjölk, kaffe och vatten
LUNCH: klyftpotatis, stekt kycklingfilé, kallsås (matlagnings yoghurt+pressad vitlök) och sallad
MELLANMÅL: en apelsin + vatten
MIDDAG: efter spinningen, en halv isterband korv, 2st potatisar, lite gräddsås och kokta morötter
KVÄLLSMÅL: vatten

så ser det ut idag.. Middags tipset idag skriver jag bara hur ni ska göra såsen för jag tror ni kan koka potatis och steka en korv :) men gräddsås receptet kan ni ju få ;) Detta receptet tror jag att jag har lärt mig av min mormor.. Jag återkommer ikväll igen.. NU STÄDA! :)

puss och kram

Idag hade vi chilli corn carne..

Ni behöver:

go green´s vita bönor som man själv blötlägger
go green´s kidney bönor som man själv blötlägger
ca 400g blandfärs el. nötfärs
4-5 tomater
1 röd paprika
2 st stora morötter
1 stor gul lök
2 st vitlöks klyftor
1 röd chilli peppar

kryddor: chillipulver, cayene peppar, svart peppar, salt, socker, oregano

lets make some food ;)


Blötlägg dessa natten innan.. 1 dl var räcker, jag hade 2 dl och det blev för mycket
Häll dem i varsin skål och se till att det är rikligt med vatten eftersom de sväller mycket..


dagen efter häller ni av vattnet, lägger bönorna i varsin gryta och på med nytt vatten.
Täck även denna gången rikligt med vatten. koka med lock ca 1-1,5 timme.
Rör i grytotna då och då.. När de blivit mjuka häll av vattnet och lägg dem i skålar
så länge..


Hacka lök, vitlök och paprika och chillin..


fräs först löken och vitlöken gyllenbrun.. krydda med salt och lite socker. 
Tillsätt sedan paprikan och chillin och fräs även dem någon minut.. 


I med färsen och bryn den. Krydda med salt och svart peppar.

 
Hacka tomaterna och i med dem. sänk värmen något.


riv morötterna och i med dem i grytan. Krydda med chillipulver, LITE cayene peppar.
i med ca 2 dl vatten, på med lock och sänk värmen och låt puttra i ca 25 min.


När grytan puttrat färdigt i med bönorna krydda mer om det behövs,
på med locket igen.. koka pasta el. ris under tiden..


Stefan hade makaroner och jag hade fullkorns bulgur..


slutresultatet.. MMmmmmmmmmmmmmmm :)



TRÄNAT!
Jepp jag tränade på MA ikväll och det va såååååååååååååååååå skönt! men nu väntar sängen på mig!
god natt!
puss och kram

alldeles strax klä på mig och cykla och träna, det blev ingen badminton för Maria skadade sin fot när hon spelade innebandy :( Därför bestämde jag mig för att cykla till MA och träna istället.. Jag har lagat chilli corn carne och den blev supergod! Jag lägger upp receptet efter träningen..

Det va verkligen härligt att träffa Jenny idag.. en så himla fin människa! Hoppas att vi fortsätter hålla kontakten.. Hon bor i Uppsala..

Nähä, dags att på med träningskläder
bye
kisseeeeeeeeeeeeeeeees!!!